今週末はルバーブのタルトです

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ルバーブです!
初夏ですね~と言う事で今週末はルバーブのタルトです。
有機栽培のルバーブのザク切りとこのルバーブで作ったジャムを入れて焼きました。
ルバーブの赤と緑がとても綺麗です。
ルバーブの赤から緑へのグラデーションや何とも言えない自然の色の妙を感じます。

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今週末はチェリーのクランブルタルトです

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アメリカンチェリーがとても美味しくなってきました。
甘味も酸味もバランスが良くジューシーです。
フレッシュなアメリカンチェリーをたっぷりと入れて焼き込みましたが、少しだけいつもの作り方と変えてみました。
いかがでしょうか?

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夏のシフォンケーキ

梅雨になりました。
シフォンケーキも衣替えの季節です。
徐々にですが夏のシフォンケーキに入れ替えていきます。

まずはパイナップルのシフォンケーキです。
昨年とは変えて生地にピュレと果肉を入れてみました。パイナップル感がアップしたと思います。
パイナップルって永遠の夏のアイテムですね。
夏が来た~って感じです!

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6月のお休み

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6月になりました
梅雨が明けると夏が待ってます。
6月のお休みは5、6、12、19、20、26日になります。
宜しくお願いします。

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美味しい「デカフェ」あります!

デカフェ始めました!
カフェイン除去率97%以上、通常のコーヒーに含まれる0.9~1.4%のカフェイン含有率がこのデカフェでは0.023%程度です。
カフェインが体質に合わない方や妊婦さんにも安心してお飲み頂けます。
コロンビア・ブエサコの高品質なロットで濃厚で複雑な甘み、上品でクリアな味わいです。
いままでデカフェは美味しくないと敬遠していた方是非お試し下さい。

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珈琲ゼリーパフェ

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フレンチローストのコーヒー豆から作ったゼリーを自家製のバニラアイスとシフォンケーキでパフェにしました。
週末に暫くの間登場します。
よろしくお願いします。

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RIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2017 最終日!

本日RIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2017 最終日です!

一度見たけどやっぱり気になる!と言う方、まだ間に合います。
本日は18時迄です、お待ちしております。

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今週末はマンゴータルトです

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初夏を感じさせる陽気です。
マンゴーが出始めました。
甘さも香りも良く大好きなフルーツの一つです。
今週はフレッシュなマンゴーを焼き込んだタルトです。

薔薇のラングドシャもよろしくお願いします!

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RIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2017 開催中

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いよいよ今日からRIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2017 が始まりました!
RIKA SAITO の世界観にドップリと浸って下さい。
みなさまのご来店お待ちしております。

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薔薇のラングドシャ

RIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2017 の特別なお菓子をご用意しました。
国産の薔薇の紅茶とローズウオーターを使ったラングドシャです。
薔薇にはポリフェノールが含まれていて美容や身体に良いそうです。
ほのかに香る薔薇が乙女なラングドシャです。
10枚入 300円
どうぞよろしくお願いします。

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