月別アーカイブ: 2012年8月

今週末は、プルーンタルト

日本ではプルーンはドライが一般的ですが、フレッシュなプルーンは今が旬です。

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秋の気配

8月も終わりを迎え、まだまだ連日厳しい暑さが続いていますが、いよいよ本格的な秋がやってきますね。 秋の空を感じさせる濃い青色が美しいメドーセージがやっと咲きました♪ 宿根草で強健、育てやすいお花ですが、ひょろっと1本だけ … 続きを読む

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今週末は、いちじくタルト

いちじくが美味しい季節になりました。生でもドライでもいちじくはお菓子にぴったりです。 原産地はアラビアだそうです。あっ!それででしょうか、焼いたいちじくは少しスパイスの香りがします。

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ごあいさつ

アン・ガトーブログが始まってもうすぐ一ヵ月。初スタッフ投稿です。ブログをやろう!と言い出したのは何を隠そうこの私。 ・・・が、いざ始まると何を書いて良いのかさっぱり分からず悩んでいたら、あけみオーナーの『何でも書いていい … 続きを読む

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チョコレート・ミントシフォン

チョコ好きとしては暑い日でもチョコが食べたい!で、さっぱりと食べられるチョコレートミントシフォンを試作中。満足いく物が出来たらお店に出ますので、乞うご期待。

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今週末は、ブルーベリータルト

自宅近所にブルーベリーを作っている農家があります。わけていただいたブルーベリーは生で食べても美味しいですが、焼くとまた味が凝縮して美味しくなるような気がします。今週はそんなタルトです。

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焼き菓子「パヴェ・ド・神楽坂」

フランスに行ってすぐの頃に習った焼き菓子に、サブレ・ナンテがあります。伝統的な焼き菓子で、フランスではほとんどのお菓子屋さんにある物です。 神楽坂にお店を開いて初めてテレビに出して貰った時に、お客様でいらした女優の高木美 … 続きを読む

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今週末は、タルト・シトロン

今週末のタルトは、タルト・シトロン。夏にぴったりのレモンタルトです。 定休日の8月13日(月)・14(火)以外は、お盆も休まず営業しています。

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遊び心

定番のベイクドチーズケーキが夏バージョンでライム味になっています。あと、一菓子で作ったスマイルクッキーをのせてお出ししています。

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今週のタルト

今週の土日限定タルトは、プラムのタルトです。生で食べても美味しいですが、焼くとまた格別です。

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