月別アーカイブ: 2012年11月

コーヒーを知る

 先日、あけみオーナーにくっついてコーヒーの試飲会に行って来ました。 行く前までは今回学んだ事をブログ上で皆様と共有しよう!とやる気満々でペンとノートを握り締め臨んだのですが・・・。 ありとあらゆるコーヒーのテイスティン … 続きを読む

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キャラメルりんごケーキ

シンプルなバターケーキの美味しさは生地に有ると思います。シンプルなものほど作るのは難しいものです。今回は青森産りんごのキャラメリゼを焼き込みました。焼きりんごとは違うりんごの美味しさを感じて頂ければと思います。

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酉の市

東京の11月と言えば酉の市です。今年は二の酉に行って来ました。最近はあまり大きい熊手は見なくなってきました、寂しいですね。来年は少しでも日本経済が良い方に向かいますようにお願いして、熊手を買いました。酉の市の楽しみに切山 … 続きを読む

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珈琲美学

先日コーヒー豆でお世話になっている堀口珈琲さんでの試飲会にスタッフのまり子さんと行って来ました。 世界中の産地から素晴らしいコーヒーが続々入荷しており、産地別、ロースト別、精製方法別のコーヒーが飲み比べられるとの事。 コ … 続きを読む

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定休日の変更

定休日を毎月曜日と第1・3火曜日に変更します。ちなみに今月は5、6、12、19、20、26日がお休みになります。 申し訳けありませんが、宜しくお願いします。

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今週末は洋梨タルトです

朝晩が冷え込むようになりました。もう11月も半ば、来年の足音も聞こえてきます。そしてとうとう洋梨の女王ラ・フランスの登場です。素晴らしい香りと果肉の滑らかさが人気の要因だと思います。 追熟したラ・フランスをフレッシュなま … 続きを読む

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一菓子 ビスコッティ

卵や乳製品を使わず、菜種油や豆乳、キビ糖などを使って作ったお菓子を「一菓子」と言う名前で販売しています。 ビスコッティは2本で150円(店内食のみ)、お持ち帰り用は8本入り600円でご用意しております。

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今週末は今季最後のマロンタルトです

今季最後のマロンタルトになってしまいました。 自家製の渋皮煮のストックが終わりです。最後だと思うとさびしいもので、来年は渋皮煮をもう少し頑張ろうと誓うのでした。

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焼きリンゴ始めました!

今年も、焼きリンゴの季節になりました。 今年の夏は猛暑でリンゴの発育が心配されていましたが、届いたリンゴはりっぱに成長していました。箱を開けた途端にぱーっとリンゴの香りに包まれました。 契約農家で栽培された、皮まで安心し … 続きを読む

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いよいよ最終日!

まち飛びフェスタ2012もいよいよ最終日!RIKA SAITOビーズアクセサリー展も最終日! 昨日は臨時休業してしまい、申し訳けありませんでした。今日は、通常営業しております。皆さまのご来店をお待ちしております。

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