月別アーカイブ: 2014年7月

土用の丑の日

7月29日は土用の丑の日と言う事で、神楽坂でも朝から鰻を焼く匂いが漂っています。私の場合栄養たっぷりでいまさら鰻でもないのですが、あの香ばしい匂いやお醤油のタレの匂いにやれてしまいます。 神楽坂には老舗の鰻屋さんや有名な … 続きを読む

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今週末はマンゴータルトです

プラムが旬ですなどと言っているうちに、マンゴーやブルーベリーが猛烈な勢いで追っかけて来ました!早くしないと間に合わない!と言う事で、今週末はマンゴータルトです。う〜ん、トロピカル!何度も言うようですが、焼いたフルーツは味 … 続きを読む

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「神楽坂祭り」

いよいよ今日から神楽坂祭りが始まりました! 神楽坂商店街のお店が直接出す屋台は必見!ほうずき市の23、24日だけ出店します。 クライマックスは阿波踊りです!こちらは25、26日の2日間です。神楽坂に真夏がやって来ます! … 続きを読む

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初蝉?!

神楽坂祭りの準備が済んだ毘沙門天で今朝、アブラゼミの声を聞きました!夏が来ました!台風も来ました!

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今週末はプラムのタルトです

プラムが旬です、太陽、ソルダム、大石、秀峰等、香りや味甘みそれぞれに特徴がありどれも美味しいですね。ただ、生食用に適するものが多く、熱を加えて美味しくなるものは割りと少ないかもしれません。今週末のタルトにはソルダムを使い … 続きを読む

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ずんだシフォン

夏です!枝豆の季節です!と言う事でずんだシフォンを作りました。旬の旨味たっぷりの枝豆をずんだにして生地に入れ、淡い緑色のきれいな色に仕上がりました。食べたた後に枝豆の香りが広がります。これこそ今だけですので、ずんだ好きの … 続きを読む

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今週末はさくらんぼのタルト

最近は週末にルバーブのタルトばかり焼いていたので、今週末はさくらんぼのタルトにしてみました。 そろそろ終わりのさくらんぼですが、味が濃くてフレッシュで食しても美味しいものを焼き込みました。焼いたフルーツの美味しさは格別で … 続きを読む

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桃パフェ

桃パフェの季節になりました! 週末限定で暫くの間お出しします。 桃のコンポートをジュレで固めたものとシフォンケーキや自家製バニラアイスでパフェに仕立てました。短い間ですのでお早めにどうぞ。

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7月のお休み

梅雨も本番になりましたが、ここのところの異常気象は気になります。ゲリラ豪雨かと思えば雹が降ったりで何か世の中が落ち着かない感じがします。 7月は神楽坂祭りです!7/23、24日はほおずき市。7/25、26日は阿波踊り大会 … 続きを読む

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