月別アーカイブ: 2015年3月

今週末はタルト・タタンです

3月も終わりに近づきました。今季まだお出ししていなかったタルト・タタンを週末に何回か作ってりんごのお菓子は終わりになります。

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クレーム・ブリュレ始めました

桜も咲き始めいよいよ春です! 焼きりんごは先週で今季最後とさせて頂き、クレーム・ブリュレを今週末から始めました。 宜しくお願いします。

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今週末はリンツァートルテです

ドイツやオーストリアのお菓子でフランスのアルザス地方でも見かける焼き菓子です。 生地にアーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみを入れスパイスがアクセントに効いています。ベリーのジャムをサンドして焼きます。今日はブルーベリーです … 続きを読む

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ホワイトデーのお菓子

ホワイトデーのお菓子としてホワイトチョコレートのハートマフィンを作りました。 カカオ40%のクーベルチュールホワイトを生地に焼き込みました。濃厚で優しいミルク味に仕上がりました。トップには女子に人気のクランベリーとホワイ … 続きを読む

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3月のお休み

春らしい暖かい日があるかと思えば冬の寒い日もあり、こうやって春に少しずつ近づいて行く感じがします。今月末には桜の開花予想もあり、春はそこまで来ています。 3月のお休みは2、3、9、16、17、23、30日になります。 写 … 続きを読む

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