月別アーカイブ: 2015年6月

今週末はアプリコットのタルトです

アプリコットが八百屋さんの店先に出始めました!アプリコットは出回る期間が本当に短いので何回お菓子に出来るかと云う感じです。 フレッシュなアプリコットを皮ごと焼き込んだタルトです。今の時季だけですので爽やかな酸味と凝縮され … 続きを読む

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石畳サブレの販売お休みのお知らせ

石畳サブレの販売を暫くお休みします。 ニュースで皆さんご存知と思いますが日本でバターが不足しています。当店でお願いしている乳業メーカーでもとうとう手には入らなくなってしまいました!石畳サブレは国産の発酵バターをたっぷり使 … 続きを読む

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今週末はルバーブのタルトです

ルバーブをザクザクと切って入れたクランブル・タルトです。 先週のルバーブとオレンジのケーキとはまた違った味わいで、ルバーブのお菓子の王道でしょうか。

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6月30日お休みします

6月29日(月)は定休日です。30日(火)も都合によりお休みします。宜しくお願いします。

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マンゴーパフェ始めました

パフェの夏バージョンとして、マンゴーパフェ始めました! マンゴーチャンクとココナッツアイスクリームが夏を感じさせてくれます。

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今週末はルバーブとオレンジのケーキです

ルバーブの季節になりました! 八ヶ岳から自然農法で栽培された赤いルバーブが届きました。うちはスタッフさんもみんなルバーブが大好きです。 まだ日本ではあまり馴染みが無いようですが欧米では古くから食べれて来ました。ルバーブに … 続きを読む

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6月のお休み

6月になりました、1年の半分が終わろうとしています。まだこれから暑い夏が来るのに…。 6月は1、2、8、15、16、22、29日がお休みになります。

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