日別アーカイブ: 2015/12/05

今週末は洋梨のタルトです

このところラ・フランスでタルトを作っていましたが、ル・クチェが手に入ったのでタルトにしました。 ル・クチェは甘味と酸味のバランスが良く果肉もバートレットに似て柔らかくねっとりと緻密な感じです。 ラ・フランスのタルトとはま … 続きを読む

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アン・ガトーのクリスマス2015

12月に入りクリスマスケーキのご予約を始めました。 例年と同じく2種類ご用意。 シフォンケーキ バニラシフォンケーキにフルーツをデコレーション 18cm 4,000円 ブッシュ・ド・ノエル シフォン生地のロールケーキに洋 … 続きを読む

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シュトーレン始めました

シュトーレンの販売を始めました。 焼きたてよりも少し日が経った方が美味しいので、すぐに食べられるように1週間ほど経った物を販売します。 薄く切って美味しいお茶やコーヒーとご一緒にどうぞ。 日持ちはしますが、冷暗所にて乾燥 … 続きを読む

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