月別アーカイブ: 2016年5月

今週末はルバーブのタルトです

ルバーブが出て来ました! 初夏を感じます。 早速今週末はルバーブのクランブルタルトです。 最近はジャムとしては市民権を得ていますが、お菓子にしても爽やかな酸味と赤い色がとてもきれいで、甘みやクッキー生地の食感ともよく合う … 続きを読む

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ケーキバイキング

ケーキバイキングに行って来ました! お休みの日に友人と銀座に行き、ケーキ三昧しました。 学生の時以来です。昔は7〜8個は大丈夫でしたが、よる年波には勝てない今日この頃。 しかし‼︎その心配は何のその、昔の様に美味しくたく … 続きを読む

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始まりました!

「RIKA SAITO SPRING SUMMER COLLECTION 2016」が始まりました!17日~22日まで開催します。 開催期間中限定で「薔薇にクッキー」を販売します。こちらもよろしくお願いします。

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今週末はガトー・バスクです

フランスのバスク地方の焼き菓子で、濃厚なカスタードクリームをアーモンド粉入りのクッキー生地に挟んで焼いたお菓子です。発酵バターの香りや粉の味がしっかりと感じられる素朴な焼き菓子です。 私の好きなお菓子の一つです。

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