月別アーカイブ: 2016年8月

もうちょっと!

朝、自宅の塀にて。

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今週末はルバーブのタルトです

長野からルバーブが届きました! とても新鮮なので、生のままタルトに焼き込みました。 ルバーブはギリシャやローマでは古くから栽培され、16世紀以降イギリスや欧米に広まりました。日本に入って来たのは明治ですが、最近では美肌効 … 続きを読む

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今週末はブルーベリーのタルトです

今週末はそろそろ終わりに近づいてきたブルーベリーのタルトです。 クランブルのサクサク感とアーモンドの香ばしさが合うと思います。 桃のパフェもご用意しています。

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今週末はプルーンのタルトと桃パフェです

今週末はもう既に何回か登場している、プルーンのタルトです。プルーンの種類を変えてお出ししています。 お待たせしました!やっと桃パフェをお出し出来ます。桃のジュレとサッとコンポートにした桃をデコレーションしました。

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8月のお休み

神楽坂まつりも終わり、8月になりました。 お祭りの後は毎年ですが、何か寂しさを感じます。これから、いよいよ夏本番です。 8月のお休みは1、2、8、15、16、22、29日になります。 お盆休みは予定していませんが、15、 … 続きを読む

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