月別アーカイブ: 2017年2月

今週末はイチゴの焼き菓子です

春です! 生のイチゴを焼き込んだケーキを作りをました。生地にもホワイトチョコレートを入れクリーミーさを出してみました。イチゴのフレッシュ感とホワイトチョコレートのミルク感が出たと思います。 かわいい女子なお菓子です(^_ … 続きを読む

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今週末はタルト・タタンです

チョコレートの時季(⁈)が終わったので、今週末はご希望の多いタルト・タタンです。 気が変わったらまた暫く出なくなる可能性があるので、この機会によろしくお願いします。

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期間限定チョコレートシフォン

バレンタインまでの期間限定でチョコレートシフォンをなるべく、毎日、頑張って、販売します。 相当濃厚です!

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サロン・ド・ショコラ2017

お休みを頂いてサロン・ド・ショコラに参戦して来ました! スゴイ!パワーアップしてます! 混雑は覚悟していたので、ビーン・トゥ・バーに絞って行って来ました。 カカオ豆でこんなに味が違うのか!奥が深い、深過ぎる! カカオ豆の … 続きを読む

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今週末はショコラ・テリーヌです

豆まきも過ぎ、暦の上では春になりました。 バレンタインを意識してチョコレートのお菓子を作りました。 パッションフルーツとラズベリーのソースにアクセントにグリュエドカカオが使ってあります。 チョコレート好きには堪らないと思 … 続きを読む

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新作シフォン・ケーキ2017 その2

アドレナリンの分泌がまだ続いている様です。 新作の紅茶マンゴー出ました!

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