今週末は洋梨のタルトです

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このところラ・フランスでタルトを作っていましたが、ル・クチェが手に入ったのでタルトにしました。
ル・クチェは甘味と酸味のバランスが良く果肉もバートレットに似て柔らかくねっとりと緻密な感じです。
ラ・フランスのタルトとはまた違った感じですので召し上がってみて下さい。

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